VASANTA (Primavera)
Propiedades de la estación: 1/2 sequedad. ½ pérdida de la inmunidad del Agni (fuego digestivo) y de la resistencia. Estación moderadamente calurosa.
Kapha Dosha (que produce cohesión, pesadez, mucosidad, cansancio), acumulado durante el invierno, empieza a licuarse y se agrava en el organismo por la acción del calor. La mayor presencia de Kapha baja la intensidad del Agni y modera la fuerza de los tejidos.
Objetivo durante la primavera: Aumentar el Agni y disminuye Kapha Dosha.
AUMENTOS ADECUADOS EN VASANTA (primavera):
- Dieta ligera (vegetales, mung (mezcladas en forma de sopa), jengibre, ajo; esto digiere el exceso de Kapha ya la vez estimula el Agni.
- Especias calientes como asafetida (resina de férula foetida, curcuma, mostaza, lenogreco, comino, semillas de ajwain, jengibre).
- Alimentos de sabor picante, amargo y astringente: Comidas y bebidas calientes y secas.
- Cereales: Ligeros porque el Agni no es muy intenso (centeno, cebada, quinda, y en esta estación mejor avena que arroz), arroz rojo si, se toma con verduras o legumbres. Legumbres: Preferibles las más ligeras (lentejas rojas, judia mungo).
- Verduras: Ligeras que reduzcan Kapha (berenjena, zanahoria, pimiento verde).
- Lácteos: Tomar la leche hervida con cúrcuma, jengibre, cardamomo y canela, también podemos añadir clavo y pimienta para los niños leche con cúrcuma o jengibre. (no abusar de los quesos muy grasos). No tomar fruta ácida ni abusar de la comida cruda. El agua debe digerirse templada.
- Intentar evitar al máximo el dulce y el ácido o tomarlo en cantidades moderadas, ya que estamos en un proceso de agravación de Kapha; si son dulces, que sean integrales como los dátiles, higos secos, orejones, pasas, pero no inmediatamente después de las comidas.
- La tendencia de beber demasiado café, tendrá un efecto estimulante en el cerebro (temporal). Pero el café es amargo y astringente y cuando Kapha está preparado para salir el café lo bloquea y seca las secreciones.
Ejercicio físico: Conviene realizar ejercicio físico moderado y evitar hábitos que puedan agravar Kapha (dormir durante el dia, levantarse tarde por la mañana, picar entre comidas). Es muy fácil sentirse en este periodo muy poco activo por la mañana, o inmediatamente después de comer (característica de Kapha),
Alimentos anti-kapha: Cúrcuma, ajo. jengibre, pimienta, garam-masala, curry, cardamomo, canela, especias calientes, asa fétida (un pellizco cuando se cocinan las legumbres) (sabor picante-amargo). Haritaki (terminalia chebula) con miel, Tripala.
